भारतात प्रति ऑर्डर डिलिव्हरी पॅकेजिंग खर्च कसा काढायचा
बहुतेक रेस्टॉरंट मालक त्यांच्या डिलिव्हरी मेनूला किंमत ठरवताना अडचणीत येतात कारण ते पॅकेजिंगचा खर्च विसरतात. एक सोपा फॉर्म्युला आहे: तुमचा महिन्याभराचा पॅकेजिंग खर्च एकूण डिलिव्हरी ऑर्डर्सवर भागा. जर तुम्ही गेल्या महिन्यात कंटेनर्सवर ₹12,000 खर्च केला आणि 400 ऑर्डर्स पूर्ण केल्या, तर ते ऑर्डर दर ₹30 होतं.
तुमचा खरा खर्च मोडून काढा
तुम्ही खरोखर काय खर्च करत आहात ते ट्रॅक करा. एका सामान्य बिर्याणी ऑर्डरमध्ये हे लागतं: मेन कंटेनर (₹8-12), करी कंटेनर (₹4-6), रायता कप (₹2-3), पेपर बॅग (₹3-5), आणि नॅपकिन्स/कटलरी (₹2). म्हणजे किमान ₹19-28 प्रति ऑर्डर. इको-फ्रेंडली पॅकेजिंग वापरणाऱ्या प्रिमियम रेस्टॉरंट्सचा खर्च ₹40-50 प्रति ऑर्डर पर्यंत जातो.
15-20% बफर जोडा
खराब झालेले कंटेनर्स, एक्स्ट्रा सॉस पॅकेट्स, आणि सांडणं यांचा खर्च वाढतो. तुमचा बेस कॉस्ट काढा, मग वाया जाणाऱ्या सामानासाठी 15-20% जोडा. तर जर तुमचा पॅकेजिंग खर्च ₹25 असेल, तर ₹30 प्रति ऑर्डर बजेट करा. हा आकडा महिन्याला एकदा तपासा—कागद आणि प्लास्टिकच्या किमती बदलत असतात.
प्रो टीप: जेव्हा तुम्ही 500+ मासिक ऑर्डर्स ओलांडता तेव्हा सप्लायर्सकडे बल्क रेट्स साठी बोलणी करा. Mumbai आणि Bangalore मधील अनेक सप्लायर्स व्हॉल्यूम खरेदीवर 20-30% सूट देतात.
Create a QR code menu for your restaurant in 5 minutes with DineCard.
Try Free