रेस्टॉरंटच्या किचनमध्ये FSSAI ला CCTV कॅमेरे लागतात का? 2024 चे नियम
अनेक रेस्टॉरंट मालकांना FSSAI च्या CCTV बद्दलच्या नियमांबद्दल संभ्रम आहे. इथे सरळ उत्तर आहे: 2024 पर्यंत, FSSAI ने संपूर्ण भारतात रेस्टॉरंटच्या किचनमध्ये CCTV कॅमेरे **अनिवार्य केलेले नाहीत**. पण, महाराष्ट्र सारख्या काही राज्यांनी 50 पेक्षा जास्त सीटिंग कॅपॅसिटी असलेल्या रेस्टॉरंटसाठी ते अनिवार्य केले आहे. हा गोंधळ 2017 च्या एका प्रस्तावामुळे झाला जो कधीच राष्ट्रीय नियम म्हणून लागू झाला नाही.
खरंतर कोणाला CCTV लागते?
फेडरल पातळीवर आवश्यक नसले तरी, तुम्ही शाळेचे कॅन्टीन, हॉस्पिटलचे किचन चालवत असाल किंवा मुंबई, पुणे, ठाणे सारख्या शहरांमध्ये विशिष्ट म्युनिसिपल लायसन्ससाठी अर्ज करत असाल तर CCTVs अनिवार्य आहेत. क्लाउड किचन आणि फक्त डिलिव्हरी करणाऱ्या ऑपरेशन्ससाठी सध्या FSSAI अंतर्गत CCTV सक्तीचे नाही, पण सिक्युरिटीच्या कारणांसाठी लोकल पोलीस लायसन्सिंगला लागू शकते.
तुमच्या राज्यात कायद्याने आवश्यक नसले तरी, किचनमध्ये CCTVs बसवल्याने ग्राहकांचा विश्वास वाढतो आणि फूड सेफ्टीच्या वादांचे निराकरण करण्यात मदत होते. फुटेज तुम्हाला खोट्या तक्रारींपासून वाचवू शकते आणि स्टाफची जबाबदारी सुधारते. एक बेसिक 2-कॅमेरा सेटअपचा खर्च ₹8,000-₹15,000 येतो, जो मनःशांतीसाठी एक छोटीशी गुंतवणूक आहे.
तुमच्या राज्याच्या Food Safety Department च्या वेबसाइटवर किंवा लोकल म्युनिसिपल कॉर्पोरेशनच्या नियमांमध्ये विशिष्ट CCTV आवश्यकता तपासा. शंका असल्यास, लायसन्स रिन्यूअल करताना तुमच्या FSSAI इन्स्पेक्टरशी सल्लामसलत करा.
Create a QR code menu for your restaurant in 5 minutes with DineCard.
Try Free