क्या आपके रेस्टोरेंट को पावर बैकअप जेनरेटर चाहिए? साइज़ और कीमत गाइड
बिजली का कटना आपके रेस्टोरेंट के काम को एकदम से ठप्प कर देता है—सामान खराब हो जाता है, ऑर्डर रुक जाते हैं, और ग्राहक नाराज़ हो जाते हैं। Mumbai, Delhi, और Bangalore जैसे शहरों में तो scheduled बिजली कटौती में भी हर बार ₹5,000-₹15,000 का नुकसान हो जाता है। रेस्टोरेंट के लिए जेनरेटर कोई लग्ज़री चीज़ नहीं है; ये आपके बिज़नेस के लिए ज़रूरी इंश्योरेंस है।
कितने साइज़ का जेनरेटर चाहिए?
ये आसान फॉर्मूला इस्तेमाल करें: अपने सभी उपकरणों की wattage जोड़ें (AC units, फ्रिज, किचन के उपकरण, लाइटिंग) और सेफ्टी मार्जिन के लिए 1.25 से गुणा कर लें। एक आम 50 सीटों वाले रेस्टोरेंट को 15-25 kVA की ज़रूरत होती है। छोटे कैफे के लिए 7.5-10 kVA काफी है, जबकि बड़े रेस्टोरेंट के लिए 30-40 kVA चाहिए होता है।
भारत में डीज़ल जेनरेटर की कीमत
7.5 kVA यूनिट के लिए ₹40,000-₹60,000, 15 kVA के लिए ₹80,000-₹1.2 lakhs, और 25 kVA डीज़ल जेनरेटर के लिए ₹1.5-₹2.5 lakhs खर्च होंगे। इसमें installation के लिए ₹15,000-₹25,000 और सालाना AMC की ₹8,000-₹12,000 की लागत अलग से जोड़ें।
Pro tip: Automatic transfer switch (ATS) में invest करें ताकि बिजली का बैकअप बिना रुकावट के मिले। जैसे बिजली से आपकी किचन चलती रहती है, वैसे ही अपने मेन्यू को डिजिटल बनाएं DineCard (dinecard.in) से—QR मेन्यू हिंदी, तमिल और 15+ भाषाओं में सिर्फ ₹99/महीने में।
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