रेस्टोरेंट में कितनी बार पेस्ट कंट्रोल करवाना चाहिए? FSSAI की जरूरतें
FSSAI का नियम है कि सभी खाद्य व्यवसायों को पेस्ट कंट्रोल रजिस्टर रखना होगा और नियमित ट्रीटमेंट करवानी होगी। रेस्टोरेंट के लिए, cockroach control और rodent treatment महीने में एक बार करवाना चाहिए, और तिमाही में एक बार पूरा fumigation करवाना चाहिए। किचन, स्टोरेज रूम, और कचरे के इलाकों जैसे ज्यादा खतरे वाले जगहों पर खास ध्यान देना जरूरी है।
FSSAI पेस्ट कंट्रोल की जरूरतें
आपके रेस्टोरेंट में सभी पेस्ट कंट्रोल गतिविधियों का रिकॉर्ड कम से कम एक साल तक रखना जरूरी है। इसमें fumigation की तारीखें, ट्रीटमेंट की डेट्स, इस्तेमाल हुए केमिकल्स, और पेस्ट कंट्रोल ऑपरेटर का लाइसेंस नंबर शामिल होना चाहिए। FSSAI ऑडिट के दौरान, इंस्पेक्टर इन रिकॉर्ड्स की जांच करते हैं और आपके रेस्टोरेंट में किसी भी तरह के कीड़ों के संकेत देखते हैं।
खर्च के बारे में क्या उम्मीद करें
- •मासिक cockroach और rodent treatment: ₹1,500-₹3,000 रेस्टोरेंट के साइज़ के हिसाब से
- •तिमाही fumigation: ₹3,000-₹8,000 पूरे ट्रीटमेंट के लिए
- •लाइसेंस वाले वेंडर्स के साथ वार्षिक कॉन्ट्रैक्ट: ₹25,000-₹50,000 (अक्सर ज्यादा किफायती)
बारिश के महीनों में जब कीड़ों की गतिविधि बढ़ जाती है, तब scheduled treatments कभी मत छोड़िए। ग्राहकों को एक भी cockroach दिख जाए तो आपकी साल भर की rodent treatment cost से कहीं ज्यादा नुकसान हो सकता है - reputation खराब होने और FSSAI की पेनल्टी के रूप में।
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