किचन में जलने पर क्या करें: हर रेस्टोरेंट को ये फर्स्ट एड स्टेप्स पता होने चाहिए
भारत में रेस्टोरेंट में लगने वाली चोटों में से करीब 40% किचन में जलने की वजह से होती हैं। चाहे गर्म तेल के छींटे हों, भाप से जलना हो, या कड़ाही के हत्थे से हाथ जल जाए - आपकी टीम को पता होना चाहिए कि उन शुरुआती अहम मिनटों में क्या करना है।
तुरंत क्या करें
जले हुए हिस्से को 10-15 मिनट तक बहते पानी के नीचे ठंडा करें - बर्फ बिल्कुल नहीं, क्योंकि इससे त्वचा को और नुकसान हो सकता है। सूजन शुरू होने से पहले जले हुए हिस्से के पास के गहने या टाइट कपड़े उतार दें। कभी भी घी, टूथपेस्ट या तेल मत लगाएं - ये आम गलतियां हैं जो गर्मी को अंदर रोक लेती हैं और चोट को बदतर बना देती हैं।
अपनी किचन में ये चीजें जरूर रखें
- •स्टेराइल बर्न ड्रेसिंग पैड्स (रुई नहीं)
- •जले हुए हिस्से को ढकने के लिए क्लिंग फिल्म
- •जलने के लिए अप्रूव्ड पेन रिलीफ स्प्रे
- •इमरजेंसी कॉन्टैक्ट नंबर साफ दिखाई देने वाली जगह पर लगाएं
हर किचन स्टाफ मेंबर को जॉइनिंग के समय ही इस प्रोटोकॉल की ट्रेनिंग दें। 3 इंच से बड़े जले हुए हिस्से या चेहरे, हाथों, या जोड़ों पर जलने की स्थिति में तुरंत हॉस्पिटल ले जाएं। सभी घटनाओं का रिकॉर्ड रखें - इससे आपके स्टाफ और बिजनेस दोनों की सुरक्षा होती है।
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